Делаем солянку

Решил показать, как я делаю солянку мясную. Прекрасно понимаю, что возможны иные решения по рецептуре и составу. Но вот я делаю так...
1. Берём говяжьи рёбра и начинаем их варить...





2. Добавляем лук, морковку, лаврушку и перец горошком... Только не солить!



3. Варим...



4. Варим долго, почти до самой готовности. Добавляем томатную пасту. Я люблю, когда ТП (томатной пасты, а не то, что Вы подумали) много.



5. Добавляем оливки (или маслины), ну в-общем, те, которые чёрные... :) Без косточек и с рассолом!



6. Варим ещё минут 15-20 и добавляем заранее порезанные солёные огурцы и солёные грибы.



7.


8. Мелкие солёные грибы загружаю целиком, остальные мелко рублю. Грибы - солёные тёщей - грузди и бычки.



9. Вытаскиваем сварившееся мясо и режем его на кусочки... Вываливаем обратно.



10. Добавляем резанный лимон, и даём постоять всему этому делу!!!



11.


12. Ну, и сами понимаете... Со сметанкой... Ну и т.д.